Aromatyczne warzywa korzeniowe pieczone z ziołami, czyli 100% zdrowa wersja frytek 🙂

Składniki:

1 batat (słodki ziemniak)
1 duża marchew
1 duży seler
1 duża pietruszka
mała główka czosnku
cebula
kilka łyżek oliwy lub oleju nierafinowanego
sól himalajska różowa
przyprawy: zioła prowansalskie, tymianek, papryka słodka, papryka chilli, kurkuma lub mieszanka ziół

Wykonanie:

Warzywa myjemy i obieramy, a następnie kroimy w słupki (tak jak frytki). Wrzucamy do dużej miski, wlewamy oliwę i dodajemy przyprawy. Wszystko mieszamy. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Warzywa wysypujemy na dużą blachę do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ok 20 – 30 min. aż warzywa będą miękkie.

Uwaga: czosnek i cebulę dodajemy do reszty warzyw w połowie pieczenia.