Komosa ryżowa – kto zna? kto je? Naturalnie bezglutenowa „kasza” o wielu właściwościach: zawiera tzw. kompletne białko, czyli takie które ma wszystkie aminokwasy potrzebne do dostarczania z pożywieniem zawiera lizynę, ważną dla wzrostu i odnowy tkanek jest źródłem manganu, magnezu, wapnia, żelaza,...
Wiem jak trudno zmobilizować się do upieczenia swojego pierwszego chleba, a co dopiero, gdy marzy nam się chleb bezglutenowy! A co gdy trzeba jeszcze przygotować bezglutenowy zakwas? Mam dla Was dobrą wiadomość 🙂 Do tego chlebka nie potrzebujecie ani zakwasu, ani drożdży, jedyne w co musicie się uzbro...
Jak Święta, to wiadomo, na stole obowiązkową pojawią się sałatki 🙂 Przygotowując je skorzystajmy z bogactwa pierwszych wiosennych nowalijek, czyli kiełków. Kiełki są prawdziwą skarbnicą wartości odżywczych. Rosnący kiełek, który za chwilę przemieni się w dorodną roślinę i wyda owoce, wyciąg...
Komosa ryżowa to jedno z moich ulubionych zbóż, a dokładnie pseudozbóż, ponieważ ziarna komosy są owocami. Jest ona źródłem wysokiej jakości białka roślinnego oraz błonnika, nie zawiera glutenu. Zainspirowana przepisem Weganona przygotowałam komosę w wersji na słodko, w postaci pysznego pud...
Komosa ryżowa, inaczej quinoa, jest zbożem bezglutenowym. Wykazuje wyjątkowe właściwości zdrowotne i odżywcze. Jest bogatym źródłem pełnowartościowego białka, zdrowych kwasów tłuszczowych, a także wielu witamin i składników mineralnych. Ma także właściwości antyoksydacyjne oraz potencjalne działanie antyno...