Pasta kanapkowa z tofu

Brakuje Wam pomysłów z czym zjeść kanapki? Mam dla Was doskonałą alternatywę dla gotowych serków i innych niezdrowych smarowideł do chleba. W kilka minut wyczarujecie pyszną i odżywczą pastę z tofu i suszonych pomidorów!

Składniki:
kostka tofu wędzonego Polsoja (180 g)
kilka suszonych pomidorów w oleju
łyżka pestek dyni
pieprz
garść natki pietruszki

pasta_z_tofu2

Wykonanie:
Tofu kruszymy w dłoniach do miski, pomidory kroimy na paseczki. Wszystkie składniki miksujemy przez chwilę razem z łyżką oleju z pomidorów. Na końcu dodajemy pokrojoną natkę pietruszki i mieszamy.